Krémový řez Millefeuille
Řezům Millefeuille rychle podlehnete nejen díky jedinečné krémové náplni, ale zvláště kvůli lehce karamelovému listovému těstu, které je křehké a křupavé zároveň. PAUL Vám nabízí hned několik variant této speciality. Krémový řez Millefeuille překvapí geniální kombinací lehkého vanilkového krému a máslovou příchutí těsta.
Listové těsto millefeuille (30%) /pšeničná mouka, máslo, pitná voda, jedlá sůl, zlepšující přípravek (moučka ze stabilizovaných pšeničných klíčků, deaktivní pekařské droždí, enzymy (proteáza, xylanáza)/, pudinkový krém (60%) (mléko (obsah tuku min. 1,5%), cukr, vaječná melanž (pasterovaná slepičí vejce bez skořápky 93%, pitná voda, konzervant: sorban draselný E202, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330), pudinkový prášek (kukuřičný škrob(siřičitany), barviva: Beta karoten E160a(iv), přírodní aroma), máslo (obsah tuku min. 82%)), cukrový fondán (cukr, pitná voda, glukózový sirup, stabilizátor: sorbitol E420ii, (gelified) rum, slunečnicový olej)), meruňková napáž (cukr, pitná voda, glukózo-fruktózový sirup, meruňkový protlak 5%) želírovací činidlo: pektin E440, alginát sodný E401, kyselina citronová E330, konzervant: sorban draselný E202, barvivo: paprikový extrakt E160c), cukr dekor (cukr, pšeničný škrob, slunečnicový olej).
Výrobek může obsahovat ve stopovém množství tyto alergeny: lepek, sója, skořápkové plody, sezam.
| Energie (kJ) | 1027,1 kJ |
|---|---|
| Energie (kcal) | 245,3 kcal |
| Tuky | 10,1 g |
| — Nasycené mastné kyseliny | 6,3 g |
| Sacharidy | 34,2 g |
|---|---|
| — Cukry | 20,1 g |
| Bílkoviny | 3,9 g |
| Sůl | 0,4 g |
