Slaný karamel Éclair
Tradiční éclair jehož francouzský šarm je podtržen slaným karamel. Nadýchaný krém z mascarpone a šlehačky, ochucený lahodným karamelem se solí, se ukrývá v dokonale vláčném těstě. To vše zdobí křupavá posypka z lískových oříšků.
Nechte potěšit chuťové buňky slanou příchutí, která příjemně zjemní přirozeně sladkou chuť karamelu.
Slaný karamel krém (66,6%) [Mascarpone (pasterovaná smetana 94%, sušená smetana, sušené plnotučné mléko, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330), smetana (min. obsah tuku 33%), slaný karamel (33,3%) /mléko plnotučné zahuštěné slazené, glukózovo-fruktózový sirup, voda, cukr, modifikovaný škrob E1442, jedlá sůl (2%), cukr karamelizovaný (<1%), přírodní aroma, konzervant: sorban draselný E202, zahušťovadlo: guma gellan E418/], odpalované těsto (29,5%) /vejce, voda, pšeničná mouka, máslo, jedlá sůl, kypřící prášek (difosofrečnan sodný E450ii, uhličitan sodný E500, pšeničný škrob), vaječná melanž (pasterizovaná slepičí vejce bez skořápky - 93%, voda, konzervační látka: sorban draselný E202, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330)/, posyp griliáš (cukr, jádra lískových ořechů pražená, cukrový sirup, voda, barvivo: E150a, karamel, želatina, aroma), cukr dekor /cukr, pšeničný škrob, zcela ztužený rostlinný tuk (palmojádrový, kokosový), aromata/.
| Energie (kJ) | 1184,5 kJ |
|---|---|
| Energie (kcal) | 285,3 kcal |
| Tuky | 20,7 g |
| — Nasycené mastné kyseliny | 13 g |
| Sacharidy | 22 g |
|---|---|
| — Cukry | 15,7 g |
| Bílkoviny | 2,6 g |
| Sůl | 0,5 g |
