Éclair Paris Brest
Dezert z lehkého odpalovaného těsta, plněný lahodným krémem Paris brest s karamelizovanými mandlemi a na povrchu zdobený plátky mandlí.
Odpalované těsto Eclair (30,8%) (vejce, pitná voda, pšeničná mouka, máslo, margarín (bambucké máslo, kokosový olej, řepkový olej, jedlá sůl, mrkvová šťáva, emulgátor (slunečnicový lecitin E322), citronová šťáva, přírodní aroma), jedlá sůl, kypřící prášek (trisodium diphosphate E450ii, uhličitan sodný E500, pšeničný škrob), vaječná melanž (pasterizovaná slepičí vejce bez skořápky - 93%, pitná voda, konzervační látka: sorban draselný E202, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330)/, krém Paris brest (60,2%)/ sýr mascarpone (pasterovaná smetana – 99,9%, regulátor kyselosti: kyselina citronová. Obsah tuku v sušině 87%, obsah sušiny 44,5%), cukr moučka (cukr, protihrudkující látka – bramborový škrob do 3%), smetana – obsah tuku min. 33% (smetana), pasta z mandlí (40%)(mandle natural 100%)/, cukr, karamelizované mandle (7%)(jádra mandlí – 65%, cukr – 35%), mandle plátky (2%)(jádra mandlí 100%).
Může obsahovat ve stopovém množství tyto alergeny: ryby, sója, skořápkové plody (všechny druhy), celer, hořčice, sezam, siřičitany.
| Energie (kJ) | 1369,7 kJ |
|---|---|
| Energie (kcal) | 328,8 kcal |
| Tuky | 25,9 g |
| — Nasycené mastné kyseliny | 15,5 g |
| Sacharidy | 20,4 g |
|---|---|
| — Cukry | 15,3 g |
| Bílkoviny | 3,6 g |
| Sůl | 0,2 g |
