Jak PAUL pečuje o udržitelnost?
Celý tým pekařství PAUL věří, že o naši planetu musíme pečovat se stejnou láskou, jako pečujeme o kvalitu našich produktů. Rádi bychom vás seznámili s kroky, které podnikáme, abychom byli co nejšetrnější k přírodě a minimalizovali naši ekologickou stopu.
Dáváme STOPKU plýtvání potravinami
Plýtvání potravinami je jedním z největších globálních problémů, a proto s přebytky nakládáme s maximální odpovědností. Na každé naší pobočce nabízíme během poslední hodiny 50% slevu na veškeré pečivo. Tento model nejen umožňuje našim zákazníkům vychutnat si oblíbené produkty za výhodné ceny, ale zároveň nám pomáhá minimalizovat přebytky. Díky tomuto systému se nám v běžných dnech daří téměř zcela vyprodat vše, co během dne upečeme.
Pokud přesto nějaké pečivo zůstane, máme nástroje, jak se o jídlo postarat. Pravidelně jej darujeme například Pražské ZOO nebo ZOOkoutku Malá Chuchle, kde se stává cenným krmivem pro zvířata. Další část přebytečných produktů nebo třeba odkrojených částí zeleniny zpracováváme prostřednictvím ekologického kompostování.
Přijďte si k nám pro kompost zdarma pro vaše květiny
Na naší pobočce na Václavském náměstí jsme instalovali rychlokompostér, který dokáže zpracovat až 30 kg bioodpadu za pouhých 24 hodin díky aerobnímu kompostování. Kompost dále zraje zhruba dalších 30 dní. Výsledný úrodný kompost nabízíme zákazníkům zdarma. Můžete jej využít pro vaše pokojové rostliny, balkonové květiny nebo do zahrady. Ke kompostu přidáváme i jednoduchý návod, jak jej správně použít a smíchat se zeminou. Kompost vašim rostlinám dodá prospěšné živiny a podpoří jejich rychlý a zdravý růst přírodní cestou bez chemie.
Používáme ekologické obaly a rozložitelné příbory
Dlouhodobě pracujeme na snižování plastového odpadu. Většinu našich produktů si odnesete v ekologicky šetrných obalech, které jsou plně recyklovatelné, včetně hrnečků na kávu. Příbory, které nabízíme u jídel s sebou, jsou vyrobeny z organického materiálu na bázi kukuřičného škrobu. Jsou tedy zcela rozložitelné a šetrné k přírodě. Oslovili jsme ke spolupráci českou firmou Refork, která je pro nás vyrábí lokálně v Praze. Příbory nepohlcují pachy ani nikterak nenarušují chuť pokrmů.
Káva s certifikací Rainforest Alliance
Věříme, že každý šálek kávy by měl být nejen lahodný, ale také vypěstován s respektem. Proto jsme se zavázali získávat kávu ze zdrojů s certifikací Rainforest Alliance. Tato certifikace zaručuje udržitelné zemědělství, ochranu biodiverzity a spravedlivé pracovní podmínky.
Nepodporujeme odlesňování tropických pralesů – nepoužíváme palmový olej a upřednostňujeme přírodní barviva
Dbáme nejen na chuť a kvalitu našich produktů, ale také na jejich složení. Proto nepoužíváme palmový olej, který je častou příčinou odlesňování tropických pralesů. Namísto toho volíme šetrnější alternativy, které jsou příznivější k přírodě i lidskému zdraví. Stejně tak se snažíme minimalizovat používání umělých barviv – naše makronky a další produkty získávají svou přirozenou barvu a chuť převážně díky přírodním složkám. Například červeným dezertům dodává jejich krásnou barvu červená řepa.
Spolupracujeme s aplikací Too Good To Go, která bojuje proti plýtvání
Spojujeme síly s platformou Too Good To Go, která dává jídlu druhou šanci. Do takzvaných dobrovaků balíme produkty, které ten den zbydou, a proto je jejich obsah sladkým či slaným překvapením.
Naše cesta k udržitelnosti se stále vyvíjí
Naše snahy pečovat o přírodu nekončí. Neustále hledáme nové způsoby, jak snížit naši ekologickou stopu a přispět k lepší budoucnosti. Ať už jde o inovace v balení, nové modely nakládání s přebytky nebo spolupráci s lokálními dodavateli – udržitelnost je a bude klíčem pro náš další rozvoj.
Děkujeme, že s námi sdílíte tuto cestu. Vaše podpora nás motivuje každý den! 🌿
